臭鱼怎么好吃？
我吃过最臭的鱼肉是傣族的酸笋烧鱼，不过不是用鱼泡做的（虽然我觉得用鱼泡做应该也挺好吃的）。去西双版纳旅游的时候在傣族园吃的一顿饭，其中一道菜就是酸笋烧鱼，当时也不知道这是什么东西什么味道，但是看到这么恶心的东西夹起一块放在嘴里尝了尝……嗯，真香！那种味道怎么说呢，有点像酸萝卜的味道，不过要更鲜一些、更浓郁一些。后来问朋友这是啥，朋友说这是酸笋，是当地特产，把竹笋泡到醋里面制成的。 回到北京以后在网上搜到了这种食材，买了些回来研究做法，发现用来炖肉或者炒菜都很不错。而且据说用酸笋来煮螺蛳粉也是一绝哦~ 好了说回正题，说到用臭鱼做菜，我想起了我在台湾大学念书时住在嘉义校区宿舍里的那段日子。
嘉仪校区离市中心还是很远的，住宿条件倒是挺不错的。宿舍楼内有洗衣房、浴室和自习室，每个房间都有空调和网络，不过网络只能连台大的内网，速度超级慢。食堂的饭菜口味一般，价格倒是不贵。每天下午5点开始供应晚餐，10块钱一台套餐，种类倒是挺多，不过味道也比较一般。
台大除了本部还有两个校区，一个是位于台北市文山区的台北校区，一个是位于新竹市的南校区。我们这些外地学生一般都是住在本部嘉义校区，寒暑假期间才搬到其它两个校区去。因为嘉义校区距离市区很远，又没什么好玩的地方，所以平时我们也很少出去聚餐。
那时候台湾的大学还没有统一采用学分制，台大作为台湾地区顶级名校的门面，依然采用的是学年制，每年3月开学，9月学期结束。每一个学期学校会规定每个学生必须修满一定的学分才能毕业，因此每到学期末学校里都会出现大批的补考学生。
台大以学风严谨著称，虽然补考人数很多，但是因为考试难度较大，挂科率很高，所以真正补考的人并不是很多。我所在的系里只有一个同学申请延毕，其他人都顺利拿到学位。不过延毕的同学也只是在台大再读一年，第二年末同样需要补考所有科目才能拿到学位证书。
由于台大本身坐落在一座岛上，所以海鲜特别便宜。为了犒劳辛苦学了一整年学生的家长们，每学到一定学分学校会安排一次野外实践课，地点就在离岛兰屿（百度地图可搜索“兰屿”），在那里海钓、摘椰子、捉虾米，晚上住船舱，第二天清晨能够免费品尝最新鲜的椰子和海鲜。
台湾大学各校区之间距离很远，乘坐校班车要一个多小时，若是要自己租乘出租车则更加耗时间，因此每次野外实践课时都会有很多同学缺席。那天早上大家早早地起床乘车前往兰屿，按照教官给出的地点和工具开始捕捞和采摘。中午在船上享用新鲜椰子和海鲜大餐，下午坐几个小时的船票回到台大。
因为要准备期末考试，所以那天的记忆并不是很清晰，只记得海面十分辽阔，远处是岛屿和蓝天，近处是正在奋笔疾书的同学们和滔滔不绝的教官们。