哪里干辣椒好吃？
我吃过最好的辣椒，是山东章丘的。 作为一个吃辣爱好者，这几年为了寻找好吃的辣椒，可谓是走南闯北。云南、贵州、湖南、四川都留下了我的足迹，最后发现，最好吃的辣椒就在身边——就是章丘刁镇。 为什么说最好吃呢？因为这里的辣椒，集香辣于一辣。 什么叫“集香辣与一辣”呢？ 以前吃辣椒，都是把辣椒碾碎了拌着吃。偶然一次，用了章丘刁镇的辣椒，发现直接用刀切着吃，也是香、辣俱全。 后来问了一些吃货朋友，据说用油浸过的辣椒，用来夹馍或者凉调吃，特别好吃。
于是，我又尝试了一下。 用油炸过的刁镇辣椒，的确很不错！ 外面酥脆，里面又软又辣，嚼起来还很粉。 我吃了一个，还想吃第二个…… 一个接一个，简直停不下来~ 除了直接吃以外，我还做了辣椒油和辣椒酱。
做好的辣椒油，红艳艳的，看着就很有食欲。 用筷子沾一下放进嘴里，香味扑鼻而来，又鲜、又嫩、又辣，回味悠长。 做好的辣椒酱，可以做蘸水，也可以炖菜、炒菜、做汤等。 无论做什么，只要放上这么一小勺，味道立马就不一样了。