青瓜焦什么好吃？
作为一个云南人，青瓜是我特别爱吃的一个蔬菜！
常见的做法有：炒、凉拌（生拌）、小炒、沙拉…
其中炒和凉拌是最受欢迎的吃法，也是我最喜欢吃的做法，那到底青瓜怎么做才好吃呢？
首先得选个嫩青瓜，老一些的青瓜肉厚不香。 削皮，切成薄片备用 锅里烧开水，把切好的青瓜倒进去，加点盐，可以让口感变得更脆。
用开水焯一下，时间不用太长，不然会太软烂影响口感。
准备一点葱花和小米椒圈，放点生抽和香醋调成汁。 焯好的青瓜捞起，摆盘，调好的酱汁淋在上面。 最后撒上熟白芝麻和葱花点缀一下，一盘酸辣脆爽的凉拌青瓜就做好啦~
炒青瓜的话可以用蒜瓣、青椒或者豆腐一起炒，味道也非常赞哦～ 小贴士：青瓜虽然营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，但是性味甘寒，所以脾胃虚寒的人应该少吃，而且也不宜跟辛辣的食物一起吃。