苦槠豆腐怎么煮好吃？
材料： 新鲜苦槠豆腐300g，瘦肉250g，生姜4-5片。 盐适量，生抽1勺，老抽少许，胡椒粉少量，白糖少许，花生油20ml，豆瓣酱1汤匙，剁辣椒2汤匙(没有可不加)
做法步骤： 1.准备食材。豆腐冲洗干净，瘦肉清洗干净后，切成薄片；生姜去皮切片。
2.把切好的豆腐和姜片放进砂锅或者陶瓷锅，加水没过表面，大火烧沸，然后转小火慢炖1小时左右至豆腐入味变软。（我是晚上睡觉前蒸的，等睡醒了已经软了）
3.半小时后，加入生抽、老抽、豆瓣酱和剁辣椒，继续小火焖煮15分钟左右，最后撒入葱花，装盘即可。 注意事项： 1.这道菜一定要充分煮熟煮透，否则可能会中毒。 2.不喜欢吃辣的，可以不用加豆瓣酱和剁辣椒。