自制蒜酱怎么好吃？
1、做蒜泥拌面，好吃的要哭！ 原料：面条 辅料：大蒜5头，生抽3勺，香醋2勺，白糖半勺，胡椒粉小半勺，食用油适量 做法： 大蒜去皮洗净，放入搅拌机中加入少许清水打成蒜泥； 碗中加入蒜末、生抽、香醋、白糖和胡椒粉调成汁； 水开后下入面条煮熟后捞起过冷水浸泡几分钟； 把调好的料汁倒入装有蒜茸的碗里，拌均匀让每一根面条都沾上酱料即可食用了～这样做出来拌面香喷喷，超好吃有木有啊！
2、做饺子馅，香味扑鼻！ 准备一个容器，分别加入两勺香油、一勺花生酱、两三勺生抽搅匀做成酱汁备用； 蒜粒加入少许盐捣成蒜蓉，然后再把调好的酱汁倒入装蒜蓉的碗里拌匀待用； 肉馅里加入适量的食盐、生抽、蚝油、白糖、五香粉、花生油、葱花朝一个方向搅拌均匀至上劲，然后加入切好的韭菜末拌均匀腌制五分钟左右； 最后把拌好的馅料塞入饺子皮中包好，锅中加入适量清水烧开，然后把饺子放入锅中煮熟就可以啦～这样煮出来的饺子味道棒棒的哦～来上一盘真爽呀～
3、做油炸花生米，酥脆可口！ 花生米用清水浸泡一个小时左右捞出沥干水分； 锅内热油（比平常炒菜的油多一些），烧热后下花生米炸出香味，炸至颜色金黄熟透后关火冷却； 准备好一盆冷水，把炸好的花生米浸泡在冷水中片刻，取出花生米滤干水分待用； 做好的花生米装入玻璃器皿中，加入生抽、老抽、白砂糖和凉开水拌匀，浸泡半个小时以上入味，吃的时候挑出花生米蘸着蒜泥吃，美味极了……