凉拌干面皮怎么做好吃？
用料 面粉 牛奶 鸡蛋 盐 糖 黄豆酱 辣椒油 黄瓜丝 葱花 香菜 花生仁（炒） 熟白芝麻 步骤 1.和面团，我用了半斤面粉，加一个鸡蛋，一点点盐，用筷子搅成絮状后用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜让面团松弛一会儿 2.擀面条，用擀面杖把面团擀成厚一点的大薄片，尽量擀得均匀一些 3.切成细条，宽度根据自己喜好来切 4.开水下锅，面条煮熟后迅速过凉开水冲凉 5.拌酱料，两勺黄豆酱、一勺辣椒粉、半勺白糖，倒上烧热的红油辣椒油（或者香油）搅拌至完全融化，酱汁就做好了 6.把调好的酱汁倒入放有蒜末、葱花、黄瓜丝、香菜、花生仁的白芝麻里，搅拌均匀，酱料就做好了 小贴士 1.煮面条的时候不要完全煮透，稍微有点硬芯最好，这样拌起来不会一坨一坨的
2.喜欢吃辣的可以加点小米椒圈进去一起搅拌