芸豆如何炖的好吃?

全镓歆全镓歆最佳答案最佳答案

用高压锅炖20分钟,很好吃的~ 食材: 猪排骨500g、芸豆100g、八角3个、桂皮1块、香叶3片、花椒适量、干辣椒6个、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽半汤匙、豆瓣酱1汤匙、白糖适量。

做法步骤:

1.准备好所有的食材。

2. 把猪排骨用清水浸泡出血水。

3. 然后将排骨焯一下水,撇去浮沫。

4. 将八角、桂皮、香叶、花椒和干辣椒放入调料盒中。

5. 锅中加入少许油,下入排骨小火煸炒。

6. 炒至排骨金黄酥脆后,加入豆瓣酱和豆豉酱继续翻炒。

7. 加入足够的清水没过排骨,然后调入料酒、生抽、老抽和白糖。

8. 再把调料盒和其他调味料一起放入锅中。

9. 用高压锅煮30-40分钟。(可以用普通的铁锅炖煮,但我用了高压锅,感觉特别节省时间)

10. 最后撒上葱花和香菜即可。

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