怎么烧土豆炒青椒？
土豆烧青椒如何烧？只看到这两个陌生的食材，我不知道如何做是一道菜。不过，按照我的烹调本事，我想，这个应该是很好做的。先给你说说这两种食材有什么特点吧。
土豆，又称地苹果，是可以食用的，主要成份为蛋白质，在地球上几乎到处都有，是人工栽培的最广泛的一种蔬菜。它的品种极多，营养丰富，口感佳口感佳。据科学家统计，一个人平均一生中的其余食品（除粮食外）大约需要3公斤土豆，土豆是维他命、矿物质、蛋白质和优质淀粉的好来源。土豆还含有一些有益的抗氧化剂：维他命C、胡萝卜素、铁和锌。它所含的淀粉能满足吃东西的人，使人饱腹。如果你担心每天从食物摄取过多的卡路里，也可以吃土豆。它也能替代一部分主食。
青椒，也叫青椒，是茄科辣椒的成熟果实，烹调和食用时一般均需洗净和去皮。青椒属于阳性食物，味辛、苦，性温，具有解暑行水、清热解毒、凉血排毒、健胃消肿的诸多作用。
下面，就教你几招，如何让土豆烧青椒变得美味。
做土豆烧青椒首要的是挑选材料，一定要新鲜的。我做菜从来都不买半成品或者腌制好的蔬菜和水果。其次是清洗，要把土豆和青椒表面洗干净，特别是土豆，因为土豆表面很脏，一般都沾有泥土。洗土豆的时候要削皮，有的土豆皮太硬不好削，就切了皮再烧，不管怎么烧，一定不要让土豆皮生吃，不然会拉肚子。如果是切的好好的土豆，为了美观就要想办法去掉皮了。那有什么妙策呢？可用一圈淡淡的盐水将土豆绕上一圈，然后取出，稍等片刻，再抓一撮食盐抹在土豆表面，用手轻轻抓住，一会儿，土豆皮就可轻松脱下了。如果是烧烤、做汤等，就不能削皮了。
土豆烧青椒做法：
1）青椒2个，土豆2个。青椒和土豆不用削皮，我买的是那种粉嫩的土豆，所以削皮了，但是，一般的白土豆，就算了吧，削皮太丢人参了。
2）土豆切块，青椒去籽，顺便用刀刮掉里面的成分，切成小块。
3）在土豆烧熟后，先放入青椒翻炒片刻，再加入适量的盐。
4）烧到土豆熟后，可以尝尝咸淡，如果淡，加一点点盐就可以了，因为土豆本身就有咸味，太咸就不好吃了。
5）土豆烧青椒怎么样才好？还有一点，就是把青椒和土豆要翻炒均匀，还有，烧的时候不要用水去烧，用油烧比较好。