牛肉块500克，土豆200克，红辣椒1个，洋葱半个，大香1个，姜1小块，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，食盐1小匙，啤酒1瓶。1、配料洗净切成块，土豆削皮切小块，用冷水浸一会儿，以便在炖的时候不会烂在锅里。2、把牛肉放入热水中汆烫2分钟，去除血水，捞出备用。
牛肉块500克，土豆200克，红辣椒1个，洋葱半个，大香1个，姜1小块，料酒1/2汤匙，生抽1/2汤匙，食盐1小匙，啤酒1瓶。1、配料洗净切成块，土豆削皮切小块，用冷水浸一会儿，以便在炖的时候不会烂在锅里。2、把牛肉放入热水中汆烫2分钟，去除血水，捞出备用。