白菜炖羊肉怎么做好吃？
1. 将羊腿肉洗净，切成2～3公分左右的小块。 2. 用清水浸泡约半小时左右，将血水泡出后，倒掉血水，再用清水冲洗干净备用 3. 准备好葱姜蒜、花椒、八角等香料（家里有什么就放什么吧） 4. 把白菜洗干净，切好待用。 5. 烧热炒锅，倒入食用油，油热后放入切好的葱、姜、干辣椒爆香。
6. 再倒入花椒、八角、桂皮继续爆出香味。
7. 倒入羊腿肉快速翻炒至变色，调入适量料酒和生抽，炒匀。
8. 根据个人口味调入适量的盐，然后添入适量热水大火煮开后转小火炖煮。 9. 待羊肉炖至七成熟时，放入切好的白菜帮同炖。 10. 大火再次煮开后改小火，盖上锅盖煮至白菜帮软烂，最后放入切好的白菜叶同炖至入味即可关火装盘了
1.羊肉切块放入冷水中焯水，去掉浮沫后再冲洗一下。 2.锅里加油，油热后将羊肉下锅煸炒。
3、炒至表皮微焦后捞出备用。 我这锅炒的时间比较短，所以表面没完全焦黄。如果喜欢吃焦香的可以再多炒会。
4．锅内重新添少许油，加入白糖熬糖色。
5.、熬好后下入羊肉翻炒均匀，使其均匀的上色。
6.接着下入姜、葱、十三香、老抽、盐、鸡精调味。
7.再加入开水没过羊肉，开大火烧开再转小火慢炖。
8.一小时左右时将白萝卜放入锅中一起炖，至萝卜变软就可以了。
1. 把胡萝卜去皮，滚刀切块；洋葱切丝；大蒜切片 2. 锅烧热下少许油，放入洋葱和大蒜炒香 3. 洋葱和大蒜的香味出来后，放入羊肉，迅速翻炒 4. 把羊肉炒到表面微微发黄，并炒出多余的油脂 5. 加入胡萝卜 6. 翻炒两分钟，使胡萝卜沾上羊肉的味道 7. 注入没过食材一半水量的开水 8. 中大火炖20分钟左右，调入少许盐和胡椒粉，收干汤汁就好了