米饭饼怎么做好吃？
1. 把大米和糯米混合，用清水浸泡30分钟以上，然后倒入搅拌机打碎成米浆备用（没有搅拌机的可以用勺子压碎）；把胡萝卜去皮切成小丁，芹菜去叶后也切小丁备用。
2. 锅中倒入适量油，放入一半的葱花炒香，接着倒入胡萝卜和芹菜一起炒熟，然后把炒好的蔬菜和一半葱花一起倒入打好的米浆中，拌匀待用。
3. 小火加热平底锅，加入少许油抹匀锅底，取适量的米浆倒入锅内摊平，小火煎至表面凝固后再翻面煎另一面至金黄即可出锅。
4. 把剩下的另一半葱花撒在米饭饼上就可以开吃了！ 制作要点：
1、大米和糯米的比例是5：1，因为我的米是泡过的，所以最后打成浆的状态是比较稀的有点像豆浆的感觉，大家可以根据米的吸水率自己调整下米和水比例哦~
2、胡萝卜和芹菜可以根据自己的喜好替换成其它蔬菜，比如黄瓜、青椒之类的都可以；
3、米浆里还可以加点鸡蛋或者香菇会更香哦～
4、因为用的是平底锅，所以在煎制的时候要注意火候，不要煎糊了哈～