蒸渣肉怎么做好吃？
一、食材准备 食材：五花肉500克 辅料：葱结适量，桂皮2个，八角3个，冰糖1小把，生抽2汤匙，老抽4汤匙，料酒4汤匙，干辣椒3个，胡椒粉少许。 二、准备工作 1.用冷水浸泡出血水。 2.锅里放入适量开水，加入料酒和姜片，将五花肉放进去，煮5分钟去腥。 三、开始烹饪（蒸） 1.锅中放入适量清水，加入所有配料，大火烧开。 2.水开后，把焯水后的五花肉放到锅中，盖上盖子，小火炖至少一个小时。 四、制作要点 一定要用冷水泡发，否则肉质会变得又老又柴；
在炖的过程中，要随时撇除浮沫；
最后汤汁不要收得太干，留有汤汁味道更好。 五、美味呈现 一个小时过后，一碗香喷喷的蒸渣肉就制作完成了～ 入口即化的感觉你值得拥有～ 小贴士： 做蒸菜的时候，最好使用瓦煲或砂锅，这样才能保持最原来的鲜味哦！