干小笋怎么做好吃？
1、将小竹笋用清水浸泡，中间换几次水； 2、泡好后用刀削去外皮，切成段； 3、锅中放油烧热，爆香葱段、姜片，然后将切好的竹笋放入锅中翻炒片刻； 4、放入适量的盐、生抽、胡椒粉调味，炒熟后即可出锅啦！ 一道清新可口的小菜就出锅了哦！是不是很简单呢？鲜、甜、嫩、脆，一口咬下去充满整个口腔，太赞了~
除了清炒小笋外，还有一道菜也非常受欢迎——腊肉小笋煲。在锅里煮上几分钟便可以吃到嘴里了，腊肉的香味融入在小笋里，味道好极了～～ 你还知道干小笋哪些好吃的做法？欢迎补充！！
寿栀雅优质答主1、先准备材料：嫩竹笋，猪肉末，大蒜粒，香葱碎（可以不放），辣椒面 2、热锅下油，放肉泥加少许酱油和豆瓣酱炒熟待用； 3、锅烧热后放油，放切好的干辣椒段小火炸香；然后放入葱蒜和辣椒面爆香； 4、加入事先炒好的肉馅进去一起拌均匀入味后再放些许生抽提味上色； 5、最后把泡姜切成细末放进去搅拌混合均匀就大功告成了！ 这道菜香辣开胃，特别下饭哦~不过因为放了辣子，所以胃不太好的人就不适合了。
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