小排放什么煮汤好吃？
我天，这是让我这个汤鬼来答吗…… 那可太多了啊！！！ 我最爱的就是菌菇豆腐青菜汤，鲜的很呢，推荐试试。 蔬菜菌菇汤的做法也很简单啊~ 准备好食材后，起锅烧水，水开后下菌菇和蔬菜（我喜欢吃的菌菇有杏鲍菇、香菇、白玉菇），然后盖上盖子小火焖20分钟左右就搞定啦~~ 最后加一勺盐调味，撒点胡椒粉提香就更好喝了～ 当然，最简单的还得是鸡蛋汤啊 鸡蛋打散，搅成蛋液后倒进锅中，用筷子搅拌一下，小火慢慢煮开就ok了。 要是喜欢吃蛋花，可以在水里加一勺淀粉，这样煮出来的效果更好哦～
小排也是很好的炖汤材料呀，配上冬瓜一起炖，清暑开胃，最适合夏天喝啦～ 小排用清水泡出血水后，下锅加生姜料酒炒出香味，再倒入开水，大火煮开后转小火慢炖1-2小时就好了。 记得一定要一次性加够水，中途不要加水或煲太长时间哦，会影响汤汁的味道和肉质（变柴）的口感。 如果想汤色更漂亮，可在出锅前加点食用碱，会呈现乳白色的浓汁感，但切记不要放多了，碱放得过多会发苦。
除了上面这两种，我还特别喜欢蛤蜊鸡蛋汤、鱼片豆腐汤、山药羊肉汤等等，做起来都超简单，就不一一详细写了～ 你也可以根据各地不同气候环境，选择不同的食材。 比如说在北方，冬季时间比较长，室内室外温差大，可以做个羊肉白菜汤驱寒补气；而南方的冬天虽然不像北方那样极端，但也足够冷，可以吃些猪肚鸡汤暖暖身。