鸡肉怎么热炒好吃？
炒鸡是酒桌上必不可少的菜肴之一，可是很多人在炒鸡的时候都容易犯错，这样很容易导致炒出来的鸡肉又干又柴很难吃哦~ 那么今天厨娘就和大家分享一道炒鸡的家常做法，简单易学，鲜嫩入味不柴！
【食材】三黄鸡半只、青椒3个、小米椒6个、葱姜蒜适量、生抽15ml、老抽5ml、料酒10ml、白糖2g、豆瓣酱10克、玉米淀粉5g 第一步：准备一个空碗，加入生抽15ml、老抽5ml、白砂糖2g、豆瓣酱10克、玉米粉5克，搅拌均匀备用 第二步：把青红椒去籽后切成段，葱姜蒜切片备用 第三步：三黄鸡清洗干净之后剁成小块，然后在冷水锅中放入葱段和姜片，再加入少许料酒，大火烧开之后撇去浮沫，捞出待用 第四步：起锅热油，油热后下入焯水的鸡肉翻炒至变色，接着倒入刚才调好的酱料，翻炒均匀，然后盖上锅盖焖煮10分钟左右 第四步：开盖后加入切好的葱蒜和青红辣椒，翻拌均匀即可出锅 一道美味又简单的炒鸡就做好了，鲜嫩入味，香辣过瘾！