大排汤功效与作用吗？
大排肉营养全面，含有丰富的钙质，汤味鲜美，易消化吸收，特别适合于儿童食用。大排又称小排骨、子排，肉、骨、筋、膜、脂等合一，富含蛋白质、维生素、尼克酸和钙、磷、铁等营养成分，具有补虚养身、滋养强壮、益气血、强筋骨等功效，特别适合体弱气血不足、筋骨酸软者食用。
酸菜鱼汤能抑菌治痢。酸菜营养丰富，含有大量纤维素以及钙、磷、铁、维生素等人体所必需的营养成分，具有开胃健脾、杀虫灭菌、防癌治痢等功效。豆腐鱼锅汤强体补脑，豆腐蛋白质含量高，含铁和维生素B2也很丰富，具有增强人体体质、保护胃粘膜、促进消化等作用。鲤鱼营养丰富，蛋白质含量占17%，脂肪含量非常低，含有维生素B1、B2和烟酸等多种营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、强壮健脑、通乳等功效。此汤对慢性气管炎、夜盲眼、口臭、消化不良、高血脂、水肿、乳汁分泌不畅者有独到的食疗效果。此外，豆腐与鲤鱼搭配做成的鲤鱼豆腐汤，亦有强体补脑及治疗口臭、水肿等症作用。