新鲜春笋怎么烧好吃？
春天就是吃笋的季节啊！鲜脆嫩爽的春笋，我最喜欢的方法就是油焖笋了，咸香的酱油和鲜美的春笋，这个味道太赞了 【食材】 春笋600g、生抽3勺、老抽1勺、白砂糖1勺、食用油适量 【制作】 1. 买来的春笋去皮切成段备用； 2. 起锅热油，放入切好的笋块，煎至两面金黄后捞出； 3. 另取一锅，放入煎好的笋块，加入3勺生抽+1勺老抽+1勺白砂糖调汁，没过春笋，大火烧开后转小火煮约半小时左右（根据春笋的软硬程度判断是否煮熟，不要煮得太软烂）； 4. 转大火收浓汤汁，让汁水全部包裹在笋上面，撒上葱花即可出锅~
1. 我用的春笋是比较新鲜的，所以只需要简单地焯一下水去腥就可以直接炒制了 2. 如果用的是腌制的春笋，则需要先蒸透去除盐味后再进行下一步操作 我是非常非常喜欢吃春笋的，每年春天都要买很多，做酱笋、油焖笋、春笋排骨汤...各种做法都吃得差不多才肯罢休~~你们那里有没有关于春笋的特色美食呢？可以评论里分享哦～