什么跟鸭焖好吃？
鸭肉的营养价值与鸡肉相仿，均含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质，但鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化；所含B族维生素和维生素E较丰富，能有效抵抗自由基，预防代谢综合征以及心血管等疾病的发生。 鸭肉中含有丰富的锌元素和铜元素，这对身体发育十分有益，尤其是处在生长发育阶段的孩子，不妨适当吃些鸭肉。有研究发现，如果每天适量摄入含5%纯锌剂的糖水溶液（每升不超过20毫克），连续服用3个月，可以缓解儿童厌食症。 《药典》中就有记载，鸭肉“主大骨劳伤，恶风寒，水肿”，可见其具有补益作用。中医理论还认为，鸭子味甘性凉，归脾、胃、肺、肾经，能够益气补血、滋阴降火、利水消肿，适宜体内有热气的人食用。 但由于鸭属水禽，性冷，故凡外感风寒者不宜食用；而脾虚、寒痰者更应慎食，以免加重病情。另外，妊娠早期妇女也不宜食用鸭肉，因为鸭子偏凉，食用后可能导致流产。 下面，推荐一道老鸭汤给大家，在清热消暑的同时，也给您带来满满的营养。
老鸭汤 【材料】 老鸭1只，猪瘦肉150克，红枣8个，生姜6片，食盐适量。
【制作】 五味药材洗净；红枣去核；老鸭宰净，斩件；猪瘦肉洗净，不用刀切。然后将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，先用武火煲沸，再改为文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。