土豆可以做泡菜吗？
可以，韩国泡菜的主要原料也是土豆。 把土豆刨花(细丝)，其他蔬菜也切成同样的细丝，用冷水漂洗，去除腥味，在太阳下晒干。 泡酸菜水(盐和水)，辣椒面（或者买切好的泡菜辣椒），加入蒜，姜，葱和白芷粉搅拌成糊状。 把土豆丝，白萝卜丝，胡萝卜丝泡在酸水里，上面撒上捣碎的蒜，姜，葱和白芷粉，封好酸水，24小时后即可食用。
和韩国传统的泡菜味道一样，很爽口。 还试了其他做法，如泡菜饼，泡菜包饭等。 土豆作为韩国主要粮食作物，在饮食中占有很重要地位。 除了做泡菜，还可以做泡菜饼，泡菜包饭，拌饭(泡菜拌饭)，煮汤(泡菜牛肉汤)，烧烤(泡菜烤牛里脊）等。
在韩国，除了韩国泡菜，还有日本泡菜(一种酸萝卜)，四川泡菜，湖北泡菜，江西泡菜等，主要原料也有土豆。