土豆能煮面条吗？
土豆能和很多蔬菜一起煮着吃，那么土豆能不能和面条一起煮着吃呢？有什么好处和坏处呢？
其实，土豆能煮面条。问题关键在于面条的处理上。若是鲜面条，煮之前最好先在开水中焯煮1-2分钟，以去除面粉中的淀粉和增白剂。焯过水的面条不宜久放，否则也会由于空气中的氧而氧化。
土豆能煮面条吗？
若使用的是干面条（如筒装方便面），最好是生吃，否则干面条会因为湿润而弹性下降，甚至变成一团糟。有些面条一旦与水接触，就会产生较多的黏液胶质，易滑脱碎裂，如冬粉、虾丝等。吃此类面条，最好佐以肉类荤腥，以增强进食快感。
面条最养生的吃法——过水面条
过水面条是用棒槌拍打玉米皮制作而成，营养价值远大于用机器压制出的玉米面。过水面条可为脑力劳动者提供所需的蛋白质，且其分子量大大高于面粉，所以更有满足感，使之不被饥饿感所累。过水面条还含有人体所需的全氨基酸，而且含有谷类蛋白成分最少，特别是适用于肠胃消化不良者食用。
吃面条的禁忌
1、吃面条不宜配咸菜
吃面条可以配一些什么样的菜呢？专家指出，吃面条不要配咸菜，应配些豆制品、海带、蔬菜等。咸菜亚硝酸盐含量高，有亚硝酸盐中毒的危险，而且不够卫生。
2、晚上吃面条好
有人认为晚上吃面条会不利于消化，这种看法是错误的。营养价值高的面条往往脂肪含量很低，如果搭配含脂肪高蛋白的肉类一起吃，其消化吸收难度大大提高，且会增加胃肠负担，不利于消化，但只要烹调时拿捏得当，晚上吃面条一样有益于健康。
3、久泡的面条不要吃了
面条久煮不烂可能是有毒物质超标，美国等多家媒体报道，日本一面条工厂发现其生产的多款面条存在防腐剂超标问题。研究人员进一步发现，这一有害物质可能引发头痛、腹疼、恶心以及心肌梗塞等疾病。有专家指出，我国使用的食用色素大多是从天然植物中提取的，基本不会产生过量的问题。但如果面条中添加明矾，就可能使铝含量过量，人食用后容易造成铝中毒。