白菜炖土豆胖吗？
今天吃饭的时候，又听了老人唠叨，说吃白菜炖土豆会使人发胖，不好消化。说心里话，对于这话我是颇为不服气的。因而，非得找出点道理来，证明吃这种食物不会使人发胖，以便下饭菜。
诚然，吃白菜的时候不少，似乎这并没有什么不好，毕竟，白菜帮子的含量占得很是可观，而恰恰是这张硬梆梆的白菜帮子，据老人说，这是最难消化的。不过，话又说回来了，与白菜帮子难消化比起来，脂肪与淀粉更容易使人发胖，因为前者的吸收速度更快。且脂肪与淀粉都有极高的热量，而热量是支撑人体的基本物质，一旦摄入过多了，当然就会使人发胖。然而，这白菜炖土豆，真真儿的是难吃又不好消化吗？非也。
其实，白菜炖土豆是最便于消化的一种食物了。
其一，将土豆与白菜一并炖煮，相当于一道甜品，因而适宜肠胃食用。
其二，炖煮之后，土豆和白菜都变软了，失去了原来蔬菜的硬度，更为适宜咀嚼困难的人群，例如病人和儿童。
其三，土豆和白菜中都含有大量的膳食粗纤维，不仅促进了肠道蠕动，有助于通便，同时也减少了摄入高脂肪、高热量食物的机会，因而起到了避免脂肪堆积的作用。
其四，根据世界卫生组织最新的研究成果，南瓜子菜等十字花科蔬菜是能够有助于前列腺癌、肺癌、皮肤癌、胃癌的攻克的最有效食物。而且，其含有的大量的硫酸盐和皂角苷成分，也很有益于防癌抗癌。
其五，更合算的是，只要给予足够的口欲期，让其在口中仔细咀嚼，不仅可以使得精神更为安定，而且还能抵消精神紧张和身体疲劳。尤其是在紧张劳累的时候，稍稍吃一点白菜炖土豆，精神很快就能调整过来。