炖排骨配什么菜？
1、炖白菜排骨。白菜和排骨一起炖，白菜可以吸收到排骨中的油脂，味道变得浓香，排骨因为吸收了白菜的清甜味而更加可口鲜美。如果把白菜换成萝卜，道理是一样的。
2、冬瓜炖排骨。冬瓜和排骨一起炖也是绝配，冬瓜可以吸收到排骨中的油脂，变得浓香鲜甜。排骨也因为冬瓜的渗入而味道变得清香。这种汤味道清淡鲜美而且能润燥消水肿，非常适合夏季体质虚弱的人群食用。
3、莲藕炖排骨。莲藕和排骨一起炖味道香浓、甘甜，还具有健脾益胃、养血补血通便的效果。这种汤也非常清甜好吃，莲藕吸收了排骨中的油分，味道浓香，连吃减肥的人都非常喜欢吃的。