干虾粥有什么作用？
干虾皮是虾肉风干后的食品，是家常的烹调食材，干虾皮有化痰、止咳、润肠（通便）、补肾（滋阴壮阳）的功效，虾皮有补肾壮阳，通乳抗病、滋阴、除小儿奇疮、预防病后虚弱的功效；同时能增强人体免疫功能，防止夜盲症发生，并促进小儿发育，还具有通血脉、暖肾阳的功效。
中医认为虾皮味甘、咸，性温，归肾经。具有补肾壮阳、通乳、止咳化痰、健胃的功效。用于病后虚弱、妇女乳汁少、小便频繁、小便失禁等证。《医林纂要》中记载它能"滋阴，暖肾阳，治小便数不禁，消痰，已咳嗽"。因此，夜尿较多的人，可以经常食用虾皮鸭蛋汤。
鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺、清热降火、安烦、养心和去大肠火的功效。可用于咳嗽、小儿疳热、阴虚骨蒸潮热虚烦不眠、大便燥结等证。
由于虾皮鸭蛋汤具有补肾壮阳、滋阴降火之功，尤其适宜阳虚夹痰湿者及阳虚体质之人食用。临床表现为阳虚夹痰湿者主要是形体肥胖、少气懒言、易疲乏、无精神、痰多，常有慢性咳喘病，而阳虚体质主要变现是形体消瘦，身体畏寒（怕冷、手足不温），精神萎靡不振，少气懒言。
干虾皮粥的制作方法：
用料：干虾皮30克，江米50克。
制法：江米放入锅中加水煮烂，下入虾皮，加盐继续煮30分钟，放入味精、葱花搅匀即成。
功效：滋阴壮阳。适用于夜尿频多者。