茶油煮菜有什么功效与作用？
茶油又称山茶油，茶子油、山茶籽油，是中国利用最早的木本食用油之一，是良好的绿色食品和化妆品原料。它主要产自我国长江流域和南方广大山区。
功能：茶油中所含油酸的含量远高于其他油脂，具有舒缓情绪，抑制脑动脉硬化的功能，是典型的东方长寿因子，对心血管系统具有极佳的保健功能，同时所含抗氧化的成分居所有植物油之首，不需氢化处理，完全不含胆固醇和过氧化脂，更有效保护心脑血管，具有抗高血压、美容乌发、清目养神的保健作用，能改善人体组织的营养状况，具有显著的促进发育和减肥降脂作用。是产妇及老年人、婴幼儿的理想食品。
适用范围：适用于各种人群，特别是心脑血管病人、青少年、老人、产妇等人群。
烹调方法：可凉拌生食、烹调、煎炸。
保存方法：密闭、避光、低温处保存。