银耳煮粥有什么功效？
银耳含有蛋白质、脂肪、和碳水化合物、微量元素及维生素D，有补气安神、止咳化痰、美容抗衰老之功效，还能治疗妇女白带异常等病症，因此具有较高的营养价值和食疗价值。它既是名贵的营养滋补佳品，又是辅助治疗的药品。《本草纲目拾遗》记载：“清热、生津、润肺、滋阴、补虚”。《本草再新》记载：“止咳化痰，补中润脏”。
银耳雪梨猪骨汤
原料：猪胫骨两根、银耳3朵、冰糖适量、干贝少许、雪梨2个
制作过程：
1、将干贝洗净后用温水泡发15分钟之后再次洗净待用。
2、将猪胫骨洗净，放入沸开中焯5分钟，捞出再洗净。
3、将猪胫骨放入高压锅中加入适量的水，加入干贝大火煮开后，转小火再煮上5-6分钟。
4、然后加入提前发好洗净的银耳，再加入切好的雪梨块和适量的冰糖，大火煮开后转小火再煮上15分钟，最后根据个人的需要来添加上几颗枸杞子稍煮上1-2分钟即可。
小诀窍：
1、干贝不要事先泡发，直接放入汤中煮，干贝的味道才能更好的进入到汤中。
2、放入干贝和冰糖可以使银耳雪梨汤汤色更白而且味道更甜，所以这两样一定要加入的。
3、如果喜欢汤色清淡一些的，可以将干贝和冰糖省略，而且煲的时间也要短一些。