蒜烧了吃有什么功效？
蒜有生熟之分，生蒜和熟蒜功效有一定的区别，生蒜辣素不耐高温，遇热之后便会挥发失去蒜的生味。生蒜杀菌效果好。生蒜具强力杀菌作用，经常吃生蒜对一些传播疾病有一定的预防控制作用。而熟蒜偏补。在煮熟的条件下，蒜的辣素被挥发掉了，而硒元素能保留，补钙、延缓衰老等功效更好。
生蒜和熟蒜各有优势和区别，生蒜偏寒凉，熟蒜偏热温，食用时要注意根据个人体质进行选择，生蒜味道太冲，肠胃功能不好的人最好把蒜煮熟了吃。同时也要适量，一般四、五瓣为宜。
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蒜有生熟之分，生蒜和熟蒜功效有一定的区别，生蒜辣素不耐高温，遇热之后便会挥发失去蒜的生味。生蒜杀菌效果好。生蒜具强力杀菌作用，经常吃生蒜对一些传播疾病有一定的预防控制作用。而熟蒜偏补。在煮熟的条件下，蒜的辣素被挥发掉了，而硒元素能保留，补钙、延缓衰老等功效更好。
生蒜和熟蒜各有优势和区别，生蒜偏寒凉，熟蒜偏热温，食用时要注意根据个人体质进行选择，生蒜味道太冲，肠胃功能不好的人最好把蒜煮熟了吃。同时也要适量，一般四、五瓣为宜。