我做的牛柳没放辣椒，但是放了葱姜蒜，酱油，盐，生粉，白糖，白胡椒粉，料酒，蛋清，抓匀后腌制了15分钟以上 锅烧热下油，放入八角桂皮炒香，下入牛柳滑炒至变色盛出备用 我用的电饭锅，下面垫上姜片，牛柳排好队放在上面，倒入炒牛肉的汤汁，加入白砂糖和生抽，按煮饭键煮开后翻拌一下再继续焖10分钟左右就熟了 这个味道是我喜欢的，鲜嫩多汁，有浓浓的酱汁香味！
我后来用烤箱烤制了一下，180度烤了大概25分钟，表面颜色更漂亮了，看上去更有食欲感！ 用烤箱烤制的牛柳比用电饭煲煮的香很多，外酥脆里嫩，咬一口满嘴留香呀~喜欢酥脆口感的可以试一试哦，反正我是爱了～ 这道菜做起来也不难，喜欢的朋友可以试试哦～
厉鹤博优质答主作为一个四川人，我表示我不吃辣… 然后我想推荐一道不辣的牛肉料理！ 这个是在网上看的，据说这个酱特别好使，适合做白煮肉，就是不用油炸的卤蛋。 我试了一下，确实不错啊~所以发出来给大家看一下做法吧～
1、买一些花生，大概五斤多把，因为我是用来熬汤用的，所以我没有炒熟花生的那个时间（不知道你们会不会炒花生），就用水煮熟了就可以了；然后把花生米捞起来晾干；
2、把生花生米用擀面杖碾碎成糊状放在碗里待用，然后准备一些葱花和香菜备用哦；
3、锅里放植物油烧热，爆香八角、桂皮和香叶，随后放入豆瓣酱和剁辣椒一起炒香炒出红油后加入姜蒜、花椒粉、胡椒粉小火翻炒几分钟就可以关火了；这时候可以盛一碗水加到锅里面再盖上盖子让它慢慢入味儿
4、第二天就可以拿出来卤啦，不过要先放到开水里烫一下去腥味哈～ 5、把泡好的花生米捞起铺在碗底，再把刚刚做好的调料淋上去就行了，最好加点生抽调色增鲜味！ 最后蒸个十分钟左右就OK啦…… 希望对你有帮助呢～
