怎么煮全鸭好吃?

李金珂李金珂最佳答案最佳答案

这个真的超好吃!全鸭斩件,不用去皮去内脏,用酒、生抽、豆瓣酱腌制一个小时以上,让酱味渗入鸭肉中。然后下油锅炸至表面金黄酥脆(一定要炸得足够酥)。 捞起来以后,别丢油啦~留着备用! 用剩下的油,把姜蒜葱白爆香后倒入鸭块,加八角桂皮香叶,倒进两瓶啤酒,大火烧开,小火焖两个小时以上就可以啦~ 最后加盐和味精调味,放葱花点缀。 你能喝多少啤酒,就焖多久。多焖一会儿,更入味哦!

这样做出来的鸭子特别特别香。一上桌就被抢光光了……

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