士豆泥饼怎么做好吃?

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用料 士豆泥50g 黄油12.5g 牛奶40ML 高筋面粉80G 全蛋液60g 糖粉30g 玉米淀粉50g 酵母3g 小苏打1/4小勺(1.25ml) 无铝泡打粉1/4小勺(1.23ml) 步骤1 所有材料放入面包机,选择“和面”程序,开始揉面。(我用的海氏H5,有单独的发酵盒)

步骤2 和好以后盖上盖子或者保鲜膜,进行第一次发酵,我的面包机和的面团一般是发酵到原来的两倍大。(夏天很快,差不多几个小时吧)

步骤3 取出发酵好的面团,排排气,分成五等份。揉圆放一边松弛15分钟。(因为我做的量比较少所以没有二次发酵)

步骤4 把松弛好的面团搓成长条,用刀劈开成两个半圆。(因为我做的小,所以是半圆形)

步骤5 用叉子在中间压出十字花刀 (我买的这种叉子比较粗,如果用细叉子就不用扎这么深了)

步骤6 不粘锅小火烧热(大概160度左右),把土豆饼放在锅里煎,一面煎至金黄就翻面,反复几次直至熟透即可出锅。

做好的土豆饼金灿灿的,非常好看,而且表皮酥脆,里面软软的很细腻,配上牛奶、酸奶或者冰淇淋都可以!一口咬下去,酥脆的外表和柔软的内心融合在一起,味道超级棒!

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