去骨鸡肉怎么做好吃？
在澳洲，去骨鸡肉也叫chicken fillet，是超市里最容易买到的鸡腿排/鸡翅排，整块肉已经处理好了，不用切，直接下锅煎熟就可以吃了。 我最爱的chicken fillet做法，要数新加坡风味的黄焖鸡了！香喷喷的糯米鸭，蘸着辣酱吃的剁辣椒炒鸡，还有酸辣开胃的酸汤鸡，一口下去就超满足~
用料 去骨鸡肉500g、料酒1勺、生抽3勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、冰糖适量、八角2个、香叶几片、葱段、姜片各适量 新加坡风味 黄焖鸡 1. 去骨鸡肉用冷水浸出血水 2. 用冷水加入所有调料，放入鸡肉，小火炖一个小时，让鸡肉充分入味 3. 盛盘啦～来一块鸡肉，蘸着酱汁美滋滋地吃吧 剁辣椒炒鸡 1. 准备食材：鸡肉、辣椒、姜蒜 2. 热锅倒油，放姜蒜爆香，然后倒入鸡肉迅速翻炒均匀 3. 加入两勺剁辣椒、一勺生抽，中火慢慢加热至沸腾 4. 加入清水，刚好没过鸡肉为宜，大火炖三四十分钟，让香辣的味道融入鸡肉中 5. 大火收汁儿，让汤汁浓醇鲜亮 酸辣开胃 酸汤鸡 1. 准备食材：鸡肉（鸡胸肉或鸡腿肉都可以）、粉丝、香菜、朝天椒 2. 沸水烫粉丝，沥干水分备用 3. 把鸡汤（没有鸡汤用开水代替也行）与剁辣椒、葱花一起放入锅中，煮开后再煮2～3分钟 4. 下米粉（我直接用家里的剩饭煮成稀饭状），煮至浓稠后加入适量的盐调味 我还会做酱烧鸡翅根和花生煲鸡爪，也是深受家人们对味蕾的赞美，在此就不过多叙述～