其实，要腰花好吃，切腰花是一道技术活儿 首先，将猪腰洗净，对剖开，去除白色的筋膜和红色的肥油；然后，把刀倾斜45度角，将腰片切成薄片；接着用凉水多泡几次，挤干水分备用 锅烧热放油，放花椒、姜丝炒香后捞出不要，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切好的蒜薹翻炒；接着放入腰花快速划散，
其实，要腰花好吃，切腰花是一道技术活儿 首先，将猪腰洗净，对剖开，去除白色的筋膜和红色的肥油；然后，把刀倾斜45度角，将腰片切成薄片；接着用凉水多泡几次，挤干水分备用 锅烧热放油，放花椒、姜丝炒香后捞出不要，再放入郫县豆瓣酱炒出红油，倒入切好的蒜薹翻炒；接着放入腰花快速划散，