烤肉湿料怎么调好吃？
烧烤酱（干料），黑胡椒，辣椒粉，海盐 蜂蜜芥末酱 黄芥茉沙司 蒜香酱 白灼汁 烧烤蘸酱的配方比例大致如下：黄芥末：水=1：2；糖：醋=1：5；盐：鸡精=1：0.3～0.4;花生酱：香油，蒜蓉的比例是1：1：1：1 一般家庭制作，不用那么精确！
【材料】黄芥末籽、清水各适量；糖、白醋、盐、鸡粉按上述比例即可 【制作方法】将黄芥末籽用温水浸泡2个小时左右，然后倒入搅拌机当中搅碎成泥状，之后过筛备用。 锅中放入少许食用油烧热，下入蒜末炒香，再放入白糖和醋熬浓稠，之后再加入盐和鸡粉调味，最后淋入适量的香油拌匀即可 【特点】香味浓郁，口感丰富。
我平时喜欢把烤肉沾的酱汁换成白灼汁+辣椒酱油+辣椒油，也很好吃~
白灼汁：水、生抽、蚝油按照1：1：1的比例稀释混合即可（这个可以根据自己的口味来调整，比如水少了就是生抽味重的，反之就是蚝油味重的……） 辣椒酱油：老抽、白砂糖、味精、芝麻油、辣椒红油、葱丝、姜丝等调成味汁即成 【操作要领与注意事项】 1．原料处理时，要彻底去除血污、杂质及鳞片，以防变质。 2．在烹调过程中，应尽量保持菜肴的原汁原味，不宜加热时间过长，以免损失营养价值。
3．若烤制肉类时，可将肉片先用胡椒粉腌过再烤会更入味哦~~至于肉类的腌制调味料，通常以食盐、砂糖、酒、味醂、酱油为主，而其中又以酱油为主要的调味料，因为其能够给予肉香气并提升风味。
4．蔬菜类可依个人喜好，选择洋葱、青椒、生菜、小黄瓜或蕃茄等皆可。但要注意蔬菜不可烤至全熟，以免失了脆度且营养也会流失唷^^