土豆肉饺子好吃吗？
首先，作为一个山西人，非常负责任的告诉你，不要怀疑，就是山西人发明的，具体地方我已经记得不是很清楚了（毕竟已经很久了） 其次，这个做法真的是万能的，你土豆鸡蛋不管放多少，最后出来的效果就是这样了，不会水汪汪的一团，也不会干巴巴的一盘子。
这个做法非常简单，容易上手，厨房小白也可以轻松操作。 最后，我以我的性命担保，这样做出来的饺子最好吃，最正宗！ 因为这是灵魂所在啊～～～ 用榨汁机或者搅拌机把土豆打成泥（不要太细） 然后加入葱姜沫，盐味精老抽十三香（可不加）搅匀 当作饺子的馅料（当然啦你可以包成别的样子的饺子，只不过就是咸味的哦） 上锅蒸10分钟左右就可以了(我是用微波炉做的，之前用蒸锅，结果粘底了[捂脸])
PS：如果太干了就少量的加些水进去。 这个搭配简直不科学呀～～～太好吃了，我一个人可以吃完一锅（大概30个左右吧） 如果你做多了，可以这样存放 （保鲜膜包住，放在冰箱冷藏室就可以，第二天加热一下又可以吃了）