丝瓜汤怎么好吃怎么做好吃？
1.准备食材 新鲜丝瓜两条，鸡蛋两个，葱两根，大蒜两瓣，香菜一棵，盐适量，植物油少许。
2.制作过程
（1）丝瓜去皮洗干净后切成滚刀块装盘；葱、蒜切碎，香菜切段备用。
（2）锅中倒入适量的清水，大火烧开之后，把切好的丝瓜放进去，再次煮开水后调成小火熬煮三十分钟。
（3）在等待丝瓜汤煮至熟透的时间来打一个鸡蛋，加少量的食盐搅碎成蛋液。
（4）待汤汁变为奶白色并且丝瓜煮熟后放入葱花和香菜，调匀后起锅盛入碗中，再把调好的蛋液均匀地淋在这碗热腾腾的鸡汤上，一道鲜美嫩滑的丝瓜汤就出炉了。
【小贴士】
①挑选鲜嫩的丝瓜，最好颜色是浅绿色的，这样的丝瓜汁水丰富又鲜脆。
②用鸡架或者猪骨熬制的浓汤做锅底，可以让这道汤变得鲜香厚重，味道更赞。如果家里没有熬汤的工具也可以不用，只是汤汁会清淡一些。
③切丝瓜的时候为了避免变色，要尽量避免接触氧气，可以戴手套操作，或者在刀具和水槽上涂一层食用油防粘。
④打蛋器可以代替手工搅拌蛋液，更加快捷省事。 ⑤为了增香添色可以多放一些剁椒或者小米椒。