杭椒怎么拌好吃？
我最喜欢吃的一种凉拌辣椒就是杭椒，也叫虎皮椒，我妈妈做的这个菜最好吃！ 首先准备食材：新鲜杭椒适量、蒜粒适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、油泼辣子适量、葱花和熟白芝麻适量。 第一步：把杭椒洗净去蒂后切丝，加少许盐拌匀腌制10分钟左右。 第二步：调拌酱汁：在碗里倒入适量生抽、糖（多一点）、醋，搅匀备用。 第三步：锅里热油，加入蒜末爆香，随后放入杭椒丝炒软。 第四步：把备好的酱汁淋到杭椒丝上，搅拌均匀即可食用。 简单美味又好吃的杭椒丝就做好了。
小贴士： 这个菜做起来非常简单，重点是调料的味道要调得合适，喜欢吃辣的可以放点小米椒。 最后成菜的色调呈淡橘黄色，十分诱人食欲，拌饭一口下去，鲜辣爽脆一并入口，美得很！