腐竹和什么炒着好吃？
干锅菜的做法有很多，今天这道是最近比较火的一个做法！ 干锅菜用的是火锅底料，所以味道超级棒！而且做起来也很简单。 准备食材：腐竹、芹菜、小米椒、干辣椒、火锅底料、生抽、老抽、白砂糖、食盐、味精。 开始制作！
第一步：把腐竹切成段，然后浸泡在清水中，泡软后捞起备用； 第二步：把切好的芹菜放入锅中，加适量的食盐，炒熟后盛出来装碗；
第三步：重新起锅热油，放入准备好的辣椒、火锅底料，小火煸炒出红油；
第四步：倒入处理好的腐竹，转大火快炒片刻，使腐竹入味；
第五步：倒入事先炒好的芹菜，淋入适量生抽和老抽调色，加一勺白砂糖提鲜；
第六步：最后撒入适量食盐和味精调味，翻炒片刻就可以出锅了！ 一盘滋味十足的干锅腐竹就做好啦！你学会了吗？