咸鸭煲怎么好吃？
我是广东人，我很喜欢喝咸水鸭汤，我试过无数做法的盐水鸭，最好吃的还是要数母鸭（成年鸭子）配着陈盐（就是家里腌咸菜那种咸度）和姜一起炖4个小时左右，炖出来的鸭肉软软嫩嫩的，味道是又香又醇，连骨头都很入味！ 可是有人不喜欢吃太咸的，怎么办呢？我的绝招就是把刚炖好的鸭子趁热灌进干净的空瓶子里面，然后盖上盖子使劲摇，这样可以让味道更加均匀地弥漫在瓶子里，然后放在一边让味道慢慢渗进去。晚上下班回来就可以拿出来了，这样做出来的盐水鸭吃起来味道刚刚好~妙啊~~
咸水的做法也有很多种，最简单的一种就是用高压锅压，我试过用高压锅来蒸咸水鸭，发现味道也很不错呢～ 和用砂锅炖出来的味道很不一样，用高压锅做出来的咸水鸭口感会更清爽一些，感觉就像是白切鸡拌了酱汁那样，特别开胃哦～