沙姜猪手有什么作用？
猪手含有丰富的食品营养成分，特别是含有较多的胶原蛋白、碳水化合物和钙质，夏天经常食猪手，可强壮身体，滋阴凉血。猪蹄中的胶原蛋白有助于美容，保持皮肤细腻红润。同时猪蹄的脂肪型蛋白质可调节内分泌，美容肌肤，起到滋养皮肤的作用，因此妇女养颜又适宜多吃猪蹄。猪蹄性平，味甘、咸，入脾、胃、肾经。具有强筋骨，通乳汁的功效。主治五劳七伤，妇女产后无乳等病症。经常失眠者，在烹制猪蹄的时候加一些莲子一同食用，还可以起到不错的镇静安神、宁心健脾的功效。
做法步骤：
1、将猪手洗净斩件，飞水捞起。
2、将沙姜去皮洗净，拍碎。甘草、蜜枣洗净。
3、把适量的清水放入瓦煲内，加入猪手，以武火煲至水沸腾，加入所有辅料，改用文火煲两个小时，调味便可。此量可供3-4人用。
小贴士：
沙姜的选用不能过多，不然，姜味过浓会盖过猪手的香味，最多放50g左右。