鸡蛋煮当归有什么功效？
煮鸡蛋是日常生活中经常食用的一种健康营养食物，特别是一些中老年人以及女性需要补气血的时候更是首选的食材之一。而有一样药材叫做当归，也是一种养气血非常好的食材，所以把当归和鸡蛋一起煮具有养气血，治贫血，补血痛的多重功效与作用，特别适用于一些女性例假量少色淡，严重贫血脸色苍白的使用者食用。
首先介绍下当归和鸡蛋的的功效和作用：
当归的功效与作用
当归生吃味道非常的苦，且气味难闻，煮熟了味道还是比较甘甜的。当归的营养价值非常的高，含有维生素、烟酸、水晶酸、挥发油、戊二烯、维生素B2、雌激素、阿魏酸、水杨酸、脂肪酸、腺嘌呤、烟酸和维生命素等营养成分。在中医里面具有活血补血；调经止痛、润肠通便；祛瘀，抗菌消炎；抑制血小板聚集；抗癌；降低血胆固醇；抗氧化；延缓细胞衰老；抗动脉硬化；抑制血栓形成；增加心肌营养血流量；强化心脏功能；强筋护骨；扩张血管；降低血压；促进人体脏腑功能；增加人体抵抗力；抗癌等多种功效与作用。
鸡蛋的功效与作用
鸡蛋有着悠久的食用历史，早在三千年前，中国的鸡蛋就已十分有名，是人类最常见也是最便宜容易得到的营养食品之一。鸡蛋味甘性平，入心、肺、脾经。具有滋阴润燥、养心安神、养血安胎等功效。鸡蛋营养丰富，含蛋白质、脂肪、氨基酸、卵磷脂、固醇、核黄素、维生素
B、烟酸、维生素A及钙、铁、磷、钾、钠等成分、营养全面且丰富，食用方便且价格低廉，是老幼妇孺皆宜的理想食品。鸡蛋的食用方法有很多种，可以煮、炒、煎、蒸，甚至生吃功效都不同哦。
当归煮鸡蛋的食谱
做法：生鸡蛋4枚，当归60克，黄酒适量。将当归置沙锅内，加适量水煎20分钟后去渣，再放鸡蛋、黄酒，用文火烧沸即成，食蛋饮汤。每日1次，1个月为1疗程。
功效：当归养血，酒行血滞，可通行经络，补血调经，活血散寒止痛。适用于血虚型月经不调及痛经、面色苍白、乏力、气短、月经推迟、量少、色淡、腹痛喜热、白带清稀等。