胡椒煲猪肚什么功效？
胡椒煲猪肚是一道有着悠久历史的药膳，在中国，胡椒猪肚已有1100多年的应用历史，唐朝“食疗本草”中就有用胡椒猪肚治疗“久痢虚泄”和“虚冷心腹疼痛”的记载，宋朝“圣济总录”也有用胡椒猪肚治疗“霍乱转筋”的记载。
中医认为胡椒味辛、性热，归胃、大肠经，有温中散寒、下气消痰的功效，用于治疗脘腹冷痛、呕吐、泄泻、食欲不振等病症；猪肚味甘、性微温，归胃经，有补虚损、健脾胃的功效，可用于治疗胃痛、消化不良、大便泄泻等。
而胡椒炖猪肚是一种老少皆宜的食疗方法，它将胡椒和猪肚合用，加强了温中散寒、健脾止泻的功效以及增加开胃消食的作用，非常适于脾胃虚寒、消化功能减退、经常腹泻者服食。