龙肉哪里好吃？
“其香扑鼻，闻之令人断魂销骨” 这是《山海经》里对“郁林肉”（即龙眼）的形容，用来形容龙肉再合适不过了。 关于龙的传说古书中有不少记载，但大多都比较模糊。而最清楚的一次记载出现在明朝文学家宋懋澄所写的《九歌祀龙王》中：“鳞鳞满腹耀文光，鲜灼龙肝紫玉香；巨口喷余真珠饭，细毛剔出凤凰丸。” 除了描写龙肉的香味，他还详细描述了吃法：把龙肉切成薄片，用姜醋做调料生吃，或者做成龙凤羹、炒龙肝等等。 虽然只是文学作品中的文字，不过从“鳞鳞满腹”“龙肝紫玉香”等语句来看，古人的龙肉可能主要指今天石斑鱼一类的海洋鱼类。也有说法认为“龙肉”是指今天的海蜇头，这似乎更符合“嚼之有声，其味甚美”的说法。
在南方一些地区有祭祀龙王和吃龙肉的习俗。每逢雨水充沛，河湖涨水，人们会搭建神台，烧香烛，供鱼肉，感谢龙王赐水，祈求风调雨顺。而在北方，虽然龙文化源远流长，但似乎并没有留下吃龙肉的记载。 到了现代，龙文化已经渐渐消失，与龙有关的饮食也寥寥无几。不过，在台湾仍然保留着一项奇特的“龙食”——龙头粽。 每年农历五月初五是端午节，在这个节日里，人们赛龙舟，吃粽子纪念屈原。而在台湾，还会特意挑选体型较大的箬叶包上糯米、花生、香料等食材来制作成“龙胆”，形状似龙头，放在锅子里用微火慢慢炖煮，直到熟透，蘸着白糖吃，香甜软糯。