煲番薯粥用怎么做好吃？
做法 1、把大米淘洗干净，浸泡30分钟； 2、将泡过的大米放入锅中，加入足量的水，煮开后转小火慢慢炖； 3、在煲粥的同时准备料汁，取一小碗，调入适量生抽、老抽、白砂糖和盐，加入少许凉水调匀； 4、待米熬至稀烂，加入切好的红薯块，搅拌均匀继续小火焖15分钟左右； 5、之后加入备好的料汁，搅拌均匀，让汤汁入味儿； 6、最后撒上葱花点缀，一碗香气扑鼻的腊味煲仔饭就做好了（喜欢喝咸汤的可以添加食盐调味）。
贴士
1. 大米加水后一定要浸泡半小时左右，这样蒸出来的米饭会更柔软蓬松，粒粒分明。 2. 这道美食最关键的一步在于“烧”，一定要把火开到最大，锅里的水分完全蒸发才能起到“烧”的效果。当然，火力太大了容易糊底，需要时不时搅拌一下锅底以防粘锅。