芥兰如何炒好吃？
2017年6月更新的图片，菜已经卖完，不再做了。感谢各位的关注！ 有朋友问我要菜谱，其实这菜没什么秘密，就是简单快手的炒一下就行了，我给的配料也比较随意，大家看着办就行啦～ 首先，准备食材。 芥兰一小把（大概两指宽，三指长），蒜头四个，干辣椒五个。（家里没辣椒了，所以没放） 猪肉一斤，里脊最好，切丝加入盐、生抽、淀粉腌制十分钟。 我用的是这种芥兰，比较嫩，皮也比较好撕；如果用这种芥兰的话，需要多炒一会儿哦~
2.锅里烧开水，放入芥兰汆烫一分钟，捞出沥干水分。（水里可以加少许油，这样芥兰会更绿一点啦～）
3.热锅凉油，放入肉丝划开，炒至变色盛出。
4.另起油锅，先爆蒜头，再放入芥兰和干辣椒，加适量盐和生抽调味。
5.最后倒入肉丝翻炒均匀就可以啦～ 这道菜很简单，主要就是要焯水和热油爆香步骤要到位，时间不要太久，不然都会老掉的哟～记得出锅前再把调料拌均匀啦～