如何烧藕带好吃？
1. 选粗的藕，因为炒起来容易熟，而且比较有嚼劲；把两头去掉，切掉一块用来顶刀刮去表皮（注意别刮得太干净，不然炒出来会很木）
2. 在藕里面塞点蒜瓣、辣椒，或者剁一点姜蓉放进去，加少许盐抓匀了腌制一会儿
3. 热锅冷油，放入腌好的藕带下锅炸，一定要用筷子不停翻动它，不然会糊底
4. 炸到藕带变得皱巴巴的，表面金黄酥脆就可以出锅了
5. 调个酱汁：生抽+香醋+白糖+清水混合均匀备用
6. 锅里留底油，爆香葱花后，倒入适量酱汁烧开，然后把炸好的藕带倒进去快速翻炒，让每根藕带上面都沾满酱汁即可
▼小贴士：
1. 用生粉或者鸡蛋清给藕带腌一下再炸，口感会更有韧性和劲道
2. 如果喜欢脆一点的口感就早点捞起，时间不要太长，久了就会软踏踏不好吃啦~ 我比较喜欢软的，所以多焖了一会儿~~ （我这是两勺糖，感觉偏甜，不喜甜的可以少放一些）