排骨可以炖什么好吃？
1、胡萝卜山药排骨汤 准备原料：山药200g，胡萝卜一根，排骨适量。 制作过程： 第一步：将排骨清洗干净，剁成小块； 第二步：山药去皮，清洗干净后切成块状； 第三步：胡萝卜去皮，清洗干净后同样切成块状； 第四步：锅中放入适量的清水，冷水下锅煮滚后，下入排骨氽烫至出血水，捞出冲洗干净； 第五步：汤锅再次注入清水，下入排骨、葱、姜，大火煮开后再继续炖煮1个小时左右； 第六步：待排骨熟烂后下入切好的山药和胡萝卜，再煮熟透就可以食用了。 小贴士： 在炖制的过程中，一定要记得加入一些白醋，这样能够避免排骨当中钙质的流失，另外还能够让排骨更容易炖软烂。 如果不想吃太油腻的，可以在煎排骨的时候多一些放油，然后将油倒出来不用。
2、玉米莲藕骨汤 准备原料：猪排骨500克，甜玉米两根，莲藕两段。 制作过程： 第一步：排骨洗净，用清水浸泡出血水，然后沥干水分备用； 第二步：莲藕去皮切片，玉米切块，葱姜切丝备用； 第三步：把排骨放在砂锅里，同时投入葱姜，加入足量的清水，大火烧开，撇去浮沫； 第四步：小火慢炖一个小时之后，下玉米和藕块，继续炖煮一个半小时； 第五步：最后调入食盐和胡椒粉调味即可。
3、花生莲藕排骨汤 准备原料：新鲜猪排骨一斤，花生一小碗，莲藕两节。 制作过程： 第一步：将买回来的猪肉用清水冲洗干净，控干水分以后砍成小块，再将花生米用清水淘洗一遍，准备好葱姜。 第二步：在砂锅里面一次性加足清水，先下入排骨和葱姜，大火烧开后改文火炖一个小时。 第三步：在慢火炖煮的状态下，加入花生米和藕块，一直熬煮到食材软糯入味，可以饮用。
4、冬瓜海带排骨汤 准备原料：猪排骨一斤，冬瓜五斤，海带适量。 制作过程： 第一步：首先把排骨斩成小段，用清水反复冲洗，去掉血水。 第二步：把冬瓜去掉表皮，清洗干净后带皮切成小块； 海带提前浸泡发涨，清洗干净后切成长短合适的段。
第三步：砂锅加热，倒入花生油，油热后下排骨煸炒，炒得差不多了，就添入热水，倒入料酒去腥。 第四步：大火煮沸后，转入小火慢慢煲，直到肉软烂，再加进切好的冬瓜和海带，撒一点食盐，稍微拌一下，就可以出锅了。 小贴士： 冬瓜海带排骨汤清润不腻，是夏季祛暑降温的首选。
5、豆腐蘑菇排骨汤 准备原料：猪排骨六两，南豆腐二盒，鲜香菇十二朵，平菇四两。 制作过程： 第一步：香菇、平菇用冷水泡发，去除残渣；豆腐切成块，待用。
第二步：将排骨冷水下锅焯烫，去除腥味与杂质。 第三步：砂锅中加入适量清水，放入排骨、葱姜蒜，大火烧沸后转小火煲两个小时。
第四步：接着放入香菇、平菇、豆腐，再煮四十分钟左右，加食盐、鸡精调味就可以了。 我经常做这个给小朋友补钙，效果特别好！ 希望我的经验对你有用。