火腿鸡蛋什么火腿好吃？
之前做过一组关于火腿的测评，这里把测试的结果放上来，供大家参考。 本次评测的7款火腿来自6个不同品牌，价格在每斤8元到23元不等。这些火腿都是市面上比较主流的品牌和品类，有腌制的，也有熏烤的；有风干的，也有烟熏的…… 为了尽可能还原大家在实际购买场景中遇到的情况，我们按照超市卖场的陈列方式进行摆放，并模拟消费者随手拿起就想买的购物习惯进行采样。
1、广味园 瑶柱XO酱 46.9元/100g 这一款是来自广东的特产，号称用鲍鱼、鱼翅以及干贝等作为原料经过精心制作而成，属于高档的火腿。我们在卖场采买的时候看到这款火腿摆在了冷柜里，售价也比较贵，所以把它列为了测评对象。 取适量样品放入锅中蒸熟后切成薄片，可以看到它的颜色非常通透，呈现亮黄色，看起来很有光泽感；掰开来看，里面非常紧实，可以看出黄色的脂肪，但杂质很少；夹起一片放入嘴里咀嚼，能回味出轻微的海鲜香味，口感鲜咸适度，软硬适中。
2、龙大 川香麻辣火腿 13.5元/100g 这款产品是四川生产的，由猪肉灌制而成，外表呈现出自然的浅褐色，里面夹杂着红色的血肉，看起来很有食欲。在常温下打开包装就可以闻到一股浓厚的香料味道，这种味道随着加热后会变得更浓郁，吃起来会有丝丝的甜味。它的肉质非常细嫩，软软的，轻轻一咬就碎，感觉入口即化；嚼起来香辣入味，让人越吃越有味。
3、金锣 王中王火腿肠 7.5元/200g 在商场的冷柜里，这款火腿肠的价格比其他火腿要便宜很多，所以在测评最后把它纳入了行列。它来自山东的金锣集团，是很多消费者心目中的经典。 金锣的王中王火腿肠有很多种口味，例如玉米味的、酸辣味的还有海鲜味的等等。我们买了最常见的原味来测试，原味的色泽呈自然的淡黄色；撕开包装后可以清晰见到里面一根根粗大的肉丝，看起来很新鲜；煮熟后入口嚼劲十足，带有天然的肉香味。值得一提的是，吃进嘴里后会有脆脆的口感，有点像薯片的感觉。