炒的牛肉如何做？
1.准备食材，青椒，洋葱，牛里脊（我买的是牛腩，炖完之后切成块），姜，生抽，老抽，盐，淀粉，油，白糖 2.将牛里脊切成薄片(尽量薄一点)，加入少许食盐和生抽腌制十分钟入味备用 3.洋葱切丝，青椒去籽后切块，姜切片，淀粉加水调成水淀粉备用 4.锅中热油，六成热时，下入腌好的牛肉片快速滑散变色立即盛出备用 5.重新起锅，放适量清水，加入少许老抽调色，放入姜片、洋葱丝和青椒块，大火煮至汤汁奶白，加少许冰糖提鲜 6.倒入事先准备好的水淀粉勾芡，调至小火慢熬至浓稠状，然后迅速倒入切好的牛肉拌匀 这样一道美味又好吃的青椒洋葱炒牛肉就做好啦~ 简单易学，好吃不腻，喜欢的朋友一定要试试！