小豌豆怎么烧好吃？
1.将小豌豆放入开水锅中焯一下，去掉豆腥味。 2.葱、姜切丝，蒜切片，红椒切丁。 3.锅烧热，倒入油，放入葱丝、姜丝爆香，再依次加入酱油、醋、糖和少许水烧开，调成糖醋汁待用。
4.炒锅洗净，大火加温，放油，油热后逐个投入豆腐泡，炸至外皮变脆，呈金黄色时捞出，沥干油待用。
5.另起锅，加油烧热，爆香葱、姜、蒜。先放入青笋炒几下，然后加入调好的糖醋汁和炸好的豆腐泡、红辣椒粒，旺火快炒，汤汁黏稠时即可上桌食用了。 我做这道菜喜欢先用葱姜炝锅，放点冰糖和白醋来调味，这样炒出来的豌豆味道更好。而且我在这道汤品里还加入了青笋，增味不少。 豌豆的营养丰富，含有人体所需的多种氨基酸，还有丰富的钙和磷，以及维生素B族等。这些营养素对增强身体的抵抗力有很大的帮助；豌豆中富含膳食纤维，对于肠胃蠕动有很大的促进作用，可以通便排毒。 除了直接吃以外，用豌豆来做汤品或是小炒都是不错的选择。