夏天什么螃蟹好吃？
要说夏天啥螃蟹最好吃，那当然是阳澄湖大闸蟹了！ 每年9月开始，阳澄湖大闸蟹正式登临上市。这个时候的雄蟹膏量最多，雌蟹黄满油足；等到10月以后，更是达到了“蟹膏丰满、蟹黄红油亮”的程度。这时的阳澄湖大闸蟹肥美鲜香、肉质细腻，一口咬下去，满满的都是油脂的香气在唇齿之间散开~
阳澄湖大闸蟹有公母之分，最明显的特征就是公蟹的钳子比较大，母蟹的钳子较小且呈椭圆状。不过现在养殖技术发达，市面上大多售卖的都是雌雄同体（注：此处非指染色体相同，性别为雌雄的纯合基因型个体）。
除了阳澄湖大闸蟹，还有很多其他品种的好吃螃蟹。 比如来自渤海湾的天津红螃蟹，其壳薄肉多，味道鲜美。
还有来自太湖流域的苏州青蟹，肉质细腻爽滑，而且富含蛋白酶和多种人体所需微量元素，营养价值高。
再有宁波的三疣梭子蟹，其壳厚、头胸甲宽而平，纹理清晰，肉白嫩糯，香味浓郁。
最后要提到的是广东的湛江蟹，它属于梭子蟹属，是南方地区常见的水产品之一。它的特点是膏红味鲜，特别是脂膏，红嫩鲜艳。
当然还有麻辣小龙虾、香辣蟹等海鲜，在这里就不一一介绍了～