香菇炒着好吃吗？
香菇，是我们日常生活中常见的食材之一，味道鲜美、营养丰富，深受人们的喜爱。而且，香菇除了可以直接炖汤、小炒外，还有很多别的做法哦！下面给大家介绍一下我喜欢的几种香菇的做法～ 【蒜蓉粉丝蒸香菇】 所需食材：香菇、粉丝、大蒜、香葱 1.先处理香菇，把香菇的根部切掉，然后清洗干净备用；
2.开水煮一下香菇，这样可以让香菇更干净，也可以让香菇更容易入味（如果不喜欢吃太软的香菇可以不焯水）；
3.接下来做酱料，把蒜末和葱末放在碗里，倒入烧热的油激发出香味，接着加入生抽、耗油、白砂糖搅拌匀均，制成酱料；
4.锅中水烧开，把清洗干净的粉丝放入锅中，加盖焖20分钟，然后取出晾干水分；
5.在盘子上铺上吸油的纸，然后把泡好的粉丝平铺在上面，再把切好的香菇铺在粉丝上面，最后把制作好的酱汁倒在香菇上面，上锅大火蒸8-10分钟即可食用啦！
小窍门： 1.蒸的过程中最好盖个盘子，防止水蒸汽进入锅内；
2.如果喜欢软一点的香菇可以把焯水的时间延长一点噢~
【番茄鸡蛋菇】 所需食材：蘑菇、鸡蛋、番茄 1.首先来做酱汁，取两个熟透的番茄用热水浸泡片刻后去皮切成丁状，再往里面打入一个鸡蛋，拌均匀待用；
2.接着清洗蘑菇，菌伞部分的黑色杂质要仔细洗干净（因为黑色部分可能含有黑色素，所以最好去掉）然后用刀顺着菇伞的边缘划一圈，划破后在里面打一个鸡蛋，加少许盐抓匀（这样可以使蘑菇口感更加嫩滑）；
3.平底锅刷一层薄薄的食用油，把蘑菇放入锅中煎制，全程小火慢慢煎熟，期间可以淋入适量的玉米淀粉水和酱油勾兑成的芡汁，最后撒葱花拌匀就可以出锅啦！（如果是给宝宝做的辅食可以在出锅前撒点海苔碎提香）
【糖醋脆藕丸】 所需食材：莲藕、玉米淀粉、白糖、醋 1.用刀刮去莲藕的皮，清洗干净后剁成粗细均匀的藕泥状（如果不喜欢吃筋可以先挑出来）；
2.往藕泥里加入一勺白糖、两勺白醋、适量玉米淀粉，拌均匀备用；
3.热锅冷油，放入葱末和姜末爆香，随后将调好味的藕泥团成团子状下锅油炸，炸至表面金黄酥脆后捞出控油，最后撒上白芝麻和葱花点缀即可！ 小窍门： 炸的时候油温不要太高，否则容易把丸子煎老。
以上就是今天分享的香菇美食啦！你最喜欢哪一个呢？